Menu
- Książki w języku ukraińskim(12375)
- Dla dzieci(39984)
- Dla nastolatków (Young Adult)(4165)
- Dla dorosłych(50300)
- Ogród. Zwierzęta i rośliny(847)
- Zainteresowania. Hobby. Zwierzęta domowe(5324)
- Kalendarze, kartki(744)
- Sztuka(3498)
- Mity i legendy(336)
- Pamiętniki. Biografia(808)
- Naklejki na klawiaturę(2)
- Gry planszowe(207)
- Pedagogika i Psychologia(9674)
- Bony podarunkowe(6)
- Dziennikarstwo(2373)
- Religie i wyznania(112)
- Ezoteryka(3410)
- Biznes, ekonomia, marketing(2626)
- Nowy Rok(546)
- Кнігі на беларускай мове(126)
- Nowości
- Promocje
Darmowa dostawa (tylko na terenie Polski)
18,00 zł
Cena regularna:
90,00 zł
25,00 zł
Cena regularna:
40,00 zł
30,40 zł
Cena regularna:
38,00 zł
57,00 zł
Cena regularna:
76,00 zł
12,00 zł
Cena regularna:
15,00 zł
Zaloguj się
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
Paczkomaty InPost
Waluty
Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок
Иван Шишкин - один из основателей и идеолог кухни московского ресторана Delicatessen. Десять лет назад он начал печь хлеб и готовить обеды в складчину. Сегодня он неоднократный участник фестиваля Omnivore, движущая сила ресторанных проектов в России и на Украине, автор книги "Съедобное несъедобное" и курса лекций о еде в собственном кафе "Юность".
"Под фартуком. Бессистемное руководство повара с рецептами и эскизами татуировок" - компендиум знаний и представлений Шишкина о том, как устроена жизнь повара, как выглядит работа ресторана снаружи и изнутри: что такое вкусная еда и как ее придумывать, как обращаться с ножами и плитами, сколько ингредиентов должно быть в тарелке и как планировать экономику своего заведения, чтобы не прогореть.
Редактор книги - Роман Лошманов, главный редактор сайта "Еда.ру", иллюстратор - совладелец Delicatessen Евгений Самолетов, чьи рисунки на бирдекелях стали визитной карточкой места.
2-е издание, исправленное и дополненное
Dostępność: dostępny
Wysyłka w: 1-2 dni
64,00 zł
81,00 zł
32,00 zł
32,00 zł
40,00 zł
Wybierz język/Выбрать язык