Kuchnia i diety

Узбекская кухня

Узбекская кухня возникла как результат совместного существования и смешения нескольких культур, многолетнего развития в районе ферганского, ташкентского и самаркандского оазиса - важного торгового перекрёстка для всей Азии. Узбекская кухня считается самой богатой кухней Центральной Азии, так как сумела вобрать в себя все самое ценное из кулинарного искусства народов Востока. Вас ждёт настоящий праздник вкуса! Лагман и машхурда, пиева и ерма, ширкавак и чалоп, димлама и долма - это не слова заклинай, а удивительно вкусные, сытные и простые в исполнении узбекские блюда. Естественно, нельзя представить узбекскую кухню без плова, и мы предлагаем вам полтора десятка рецептов этого всенародно любимого блюда. А еще чебуреки, самса, манты, ханум и конечно же напитки и сладости…

Dostępność: na zamówienie

Wysyłka w: Wysyłamy za 3-5 tygodni

Cena:

3,30 €

szt.

Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше

Автор этого уникального учебника Анна Сотникова прошла блестящий путь от официанта до управляющего 20 крупными ресторанами в Санкт-Петербурге. Она по праву утверждает: если вы хотите стать официантом, которого с руками оторвут в шикарном заведении, нужно быть не просто подавальщиком, а реальным профи: разбираться в психологии гостей и коллег, виртуозно владеть моторикой тела, иметь хорошую память и быстро учить меню, развивать красноречие и кругозор, постоянно пополнять энциклопедические знания в области кухни и в совершенстве говорить по-английски. Именно в этом случае результатом вашего сервиса станут высокие чаевые и неминуемое повышение по службе до управляющего или владельца. Книга Сотниковой просто обязательна к прочтению настоящим и будущим официантам. Ведь она убережет вас от многих ошибок и поможет гораздо быстрее влиться в бизнес мечты. А неповторимые истории из практики автора, стильная инфографика и полезные упражнения после каждого урока сделают процесс чтения увлекательным и приведут вас к успеху.

Dostępność: na zamówienie

Wysyłka w: Wysyłamy za 2-3 tygodnie

Cena:

32,27 €

szt.

Учимся готовить быстрые рецепты на каждый день (нов. оформл)

Мы живем в таком быстром ритме, что порой не хватает времени на приготовление еды. Как же совместить нашу бесконечную занятость с необходимостью полноценного питания? В этом поможет наша книга. В ней мы собрали рецепты от салатов до десертов, которые займут у вас не больше 30 минут. Вы с легкостью сможете составить вкусное меню на весь день, не потратив на это целую вечность!

Dostępność: na zamówienie

Wysyłka w: Wysyłamy za 2-3 tygodnie

Cena:

10,60 €

szt.

Учимся готовить в аэрогриле

Не знаете, как тушить мясо и готовить выпечку в аэрогриле? Постоянно путаетесь в специях и не можете отличить тимьян от тмина? Если вы только начинаете свое знакомство с кухней, то этот сборник — идеальный помощник для вас. С помощью него вы не только узнаете 50 рецептов для аэрогриля разной сложности, но и сможете отточить свои кулинарные навыки. Подробные пошаговые инструкции сделают процесс понятным и позволят почувствовать себя настоящим шеф-поваром у себя дома.

Dostępność: na zamówienie

Wysyłka w: Wysyłamy za 2-3 tygodnie

Cena:

11,54 €

szt.

Учимся готовить за 15 минут (нов. оформл)

Новая книга популярной серии для начинающих. Здесь вы найдете лучшие рецепты по самым важным темам, подробнейшее описание этапов приготовления, пошаговые фотографии и полезные советы. Рецепты разбиты на три группы сложности, от самых легких до тех, над которыми придется немного потрудиться. Это базовый учебник для неопытного кулинара. С его помощью вы научитесь мешать, взбивать, тушить, просеивать, промазывать, прокручивать и многое другое. Учитесь готовить вместе с нашими книгами! Новая книга популярной серии для начинающих. Здесь вы найдете лучшие рецепты по самым важным темам, подробнейшее описание этапов приготовления, пошаговые фотографии и полезные советы. Рецепты разбиты на три группы сложности, от самых легких до тех, над которыми придется немного потрудиться. Это базовый учебник для неопытного кулинара. С его помощью вы научитесь мешать, взбивать, тушить, просеивать, промазывать, прокручивать и многое другое. Учитесь готовить вместе с нашими книгами!

Dostępność: na zamówienie

Wysyłka w: Wysyłamy za 2-3 tygodnie

Cena:

11,07 €

szt.

Учимся готовить за 30 минут (нов. оформл)

Вам хочется приготовить вкусный домашний обед, но не знаете, с чего начать? Путаетесь в кухонных шкафчиках и боитесь взять в руки миксер? Начните свои первые шаги в сложном мире кулинарии с нашей серией для начинающих! Здесь вы найдете лучшие рецепты по самым важным темам, подробнейшее описание этапов приготовления, пошаговые фотографии и полезные советы. Рецепты разбиты на три группы сложности, от самых легких до тех, над которыми придется немного потрудиться. Это базовый учебник для неопытного кулинара. С его помощью вы научитесь мешать, взбивать, тушить, просеивать, промазывать, прокручивать и многое другое. Учитесь готовить вместе с нашими книгами!

Dostępność: na zamówienie

Wysyłka w: Wysyłamy za 2-3 tygodnie

Cena:

10,60 €

szt.

Учимся готовить завтраки (нов. оформл)

Вам хочется приготовить вкусный домашний обед, но не знаете, с чего начать? Путаетесь в кухонных шкафчиках и боитесь взять в руки миксер? Начните свои первые шаги в сложном мире кулинарии с нашей серией для начинающих! Здесь вы найдете лучшие рецепты по самым важным темам, подробнейшее описание этапов приготовления, пошаговые фотографии и полезные советы. Рецепты разбиты на три группы сложности, от самых легких до тех, над которыми придется немного потрудиться. Это базовый учебник для неопытного кулинара. С его помощью вы научитесь мешать, взбивать, тушить, просеивать, промазывать, прокручивать и многое другое. Учитесь готовить вместе с нашими книгами!

Dostępność: na zamówienie

Wysyłka w: Wysyłamy za 2-3 tygodnie

Cena:

11,07 €

szt.

Учимся готовить китайскую кухню

Многие думают, что готовить блюда китайской кухни дома слишком сложно. Да, профессиональные китайские повара творят настоящие чудеса, виртуозно режут продукты огромными и очень острыми ножами-тесаками и готовят так быстро, что еле успеваешь следить за их руками! Но домашняя китайская кухня гораздо проще, ее блюда доступны абсолютно каждому. Тем более что и экзотических ингредиентов практически не требуется, разве что стоит запастись любимой в Китае смесью «пять специй» и несколькими базовыми соусами. Всё остальное вы без труда найдете в ближайшем супермаркете или закажете онлайн. В первую очередь нужно приобрести необходимую посуду: вок и бамбуковую пароварку. Но это необязательно! А также иметь в виду те обязательные продукты, которые будут делать ваши блюда именно китайскими. Это: белковые продукты — курица, утка, свинина, рыба, морепродукты; лапша, рис, овощи и зелень, среди них капуста пекинская и бок-чой, свежий имбирь, чеснок и зеленый; орехи и семена, соусы, специи, масло кунжутное, уксус рисовый и другие, о которых вы узнаете из книги. Успеха и вкусной трапезы по-китайски!

Dostępność: na zamówienie

Wysyłka w: Wysyłamy za 2-3 tygodnie

Cena:

11,54 €

szt.

Учимся готовить простые торты и другую выпечку (нов. оформл)

Больше вам не нужно стоять часами у плиты, чтобы приготовить что-то вкусное к чаю! В нашей книге вы найдете рецепты быстрых тортов и другой выпечки, которой теперь сможете радовать близких каждый день! "Наполеон", "Павлова", "Красный бархат", "Медовое полено" и другие рецепты легко приготовить, благодаря подробнейшим описанием этапов приготовления, пошаговым фотографиям и полезным советам. Рецепты разбиты на три группы сложности, от самых легких до тех, над которыми придется немного потрудиться. Учитесь готовить вместе с нашей книгой!

Dostępność: na zamówienie

Wysyłka w: Wysyłamy za 2-3 tygodnie

Cena:

11,07 €

szt.

Учимся готовить салаты (нов. оформл)

Вам хочется приготовить вкусный домашний обед, но не знаете с чего начать? Путаетесь в кухонных шкафчиках и боитесь взять в руки миксер? Начните свои первые шаги в сложном мире кулинарии с нашей серией для начинающих! Здесь вы найдете лучшие рецепты по самым важным темам, подробнейшее описание этапов приготовления, пошаговые фотографии и полезные советы. Рецепты разбиты на три группы сложности, от самых легких до тех, над которыми придется немного потрудиться. Это базовый учебник для неопытного кулинара. С его помощью вы научитесь мешать, взбивать, тушить, просеивать, промазывать, прокручивать и многое другое. Учитесь готовить вместе с нашими книгами!

Dostępność: na zamówienie

Wysyłka w: Wysyłamy za 2-3 tygodnie

Cena:

11,07 €

szt.

Учимся готовить французскую кухню

Слух о сложности французской кухни сильно преувеличен. Эта книга опровергает мнение о невозможности приготовления французских блюд в домашних условиях с российскими продуктами. Недаром эту тему мы решили поставить в нашу популярную серию «Кулинария. Для начинающих». В ней все рецепты представлены пошагово, распределены по сложности (от 1 до 3), рассчитаны по времени. Главные ингредиенты в блюдах проиллюстрированы. Некоторые наиболее сложные рецепты сопровождаются пошаговыми фотографиями. Вы научитесь готовить знаменитые французские закуски: Тартар из говядины, Паштет из куриной печени, Запеченный сыр с орехами и медом; супы, например, самый французский — Луковый; десерты: Шу, печенье «Мадлен», Клафути, Тарт-татен с яблоками; основные блюда, такие как Рататуй, Кок-о-ван, Утиные грудки с вишневым соусом, Бёф бургиньон, Медальоны из свиной вырезки с грибным соусом, Запеченный лосось с картофелем и брокколи. Будем рады, если все получится и вы сможете сказать себе: а действительно, что тут сложного!

Dostępność: na zamówienie

Wysyłka w: Wysyłamy za 2-3 tygodnie

Cena:

11,07 €

szt.

Учимся готовить. Пироги и другая выпечка (новое оформление 2025)

Эта книга создана для тех, кто хочет научиться легко и с удовольствием работать с различными видами теста, мастерски владеть искусством выпечки и баловать своих близких домашними пирогами, пирожками и булочками! Здесь вы найдете рецепты всех основных видов теста и множество идей для их употребления. Все рецепты распределены по трем уровням сложности, это поможет вам постепенно осваивать все более и более сложные и интересные блюда. А богатый иллюстративный материал и подробные инструкции не дадут ошибиться в процессе приготовления. Также, помимо рецептов, в нашей книге вы найдете рекомендации, как можно наиболее эффектно украсить вашу выпечку. Изучайте, готовьте, пробуйте — и все обязательно получится!

Dostępność: na zamówienie

Wysyłka w: Wysyłamy za 2-3 tygodnie

Cena:

10,60 €

szt.

Философия кофе. От зерна до идеального напитка

Узнайте всё о культовом напитке человечества — от выращивания драгоценных зерен до превращения их в безупречную чашечку кофе. Путешествуйте по странам-производителям, вдохновляйтесь лучшими рецептами и создавайте идеальное настроение каждое утро!

Dostępność: na zamówienie

Wysyłka w: Wysyłamy za 2-3 tygodnie

Cena:

28,26 €

szt.

Философия стейка. Путеводитель по мраморной говядине и мастерству приготовления стейка

Стейк — это просто кусок мраморной говядины или нечто большее? Достаточно ли только сковороды и соли, чтобы получить отличный результат? На самом деле качественный стейк — это не просто еда, но своего рода философия и область обширного знания. Если вы не готовы идти на компромисс и хотите получить лучшее из возможного, книга мясника и специалиста по мраморной говядине Андрея Мясоеда откроет путь к мастерству приготовления стейка. Внутри: • Полное описание принципов выбора и работы с мясом. • Визуальный гид по видам стейков. • Подробное объяснение этапов приготовления исключительного стейка. • Лучшие сочетания соусов и гарниров для завершенного вкуса. • Все о хранении, прожарке и мраморности мяса. Эта роскошная книга — идеальный подарок для взыскательного любителя стейков, который хочет уверенно готовить мясо на своей кухне и получать истинное удовольствие от каждого кусочка.

Dostępność: na zamówienie

Wysyłka w: Wysyłamy za 2-3 tygodnie

Cena:

30,62 €

szt.

Формула торта. Тайны кондитера.

У вас расслоился крем? Опал бисквит? Торт поплыл? Значит, вам нужна эта книга! Она поможет новичкам избежать ошибок, а опытным кондитерам - глубже понять технологии и процессы. Здесь объясняется не только КАК надо делать десерты, но и ПОЧЕМУ именно так! Проблемы с выпечкой возникают не из-за неправильных рецептов, а потому что нет понимания процессов! - так считает автор книги Анастасия Судьбинина, опытный кондитер и ведущий преподаватель кулинарной школы Чили Шоколад. Она много лет преподает кондитерские мастер-классы обычным людям и точно знает, какие возникают проблемы с выпечкой, и как объяснить сложные вещи легко и весело. Химия и физика кремов и бисквитов раскроется в иллюстрированном издании с пошаговыми фотографиями Николая Мирского!

Dostępność: na zamówienie

Wysyłka w: Wysyłamy za 2-3 tygodnie

Cena:

29,91 €

szt.

Фотографируй идеальную еду. 52 мастер-класса от профессионала для креативных фуд-фото

Делать великолепные фотографии еды никогда не было так просто, как с помощью этой небольшой книги мастер-классов от профессионального фуд-фотографа. С помощью 52 быстрых и простых уроков Джони Саймон предоставит вам знания, необходимые для создания наиболее выигрышных фотографий блюд и напитков. Вы узнаете секреты фуд-стайлинга, как использовать в своих интересах естественный свет, а также получите простые советы, как сделать идеальный снимок любого блюда, которое вы готовите.

Dostępność: na zamówienie

Wysyłka w: Wysyłamy za 2-3 tygodnie

Cena:

27,56 €

szt.

Французские десерты: эклеры, профитроли, шоколадный декор и не только

Научиться печь красивые и вкусные торты может каждый», – уверенно заявляю я, архитектор-кондитер из Парижа и автор книги, спустя 11 лет работы кондитером и преподавания кондитерского искусства. На страницах данной книги я делюсь одновременно простыми и интересными моими авторскими рецептами тортов, эклеров, тартов и печенья, которые можно сделать из самых простых ингредиентов без какого-либо опыта! Помимо работающих рецептов вас ждёт теория по созданию своих собственных десертов и уникального стиля и увлекательные истории про французскую гастрономию.

Dostępność: na zamówienie

Wysyłka w: Wysyłamy za 2-3 tygodnie

Cena:

28,26 €

szt.

Фруктово-ягодное вино. Технология домашнего приготовления

Яблоко, груша, вишня, смородина, крыжовник, малина, слива, апельсин, брусника, рябина, клубника, ревень, изюм

Dostępność: na zamówienie

Wysyłka w: Wysyłamy za 2-3 tygodnie

Cena:

29,91 €

szt.

Фруктовые салаты

Это книга о фруктовых салатах, которые не только полезны, но и невероятно вкусны! В ней вы найдете рецепты таких экзотических яств, как салаты индийской и средиземноморской кухни, блюда с вкусными и необычными заправками, и самыми удивительными составляющими - от креветок до тростникового сахара. Вы научитесь готовить блюда из самых экзотических тропических фруктов и ягод, а также красочно и оригинально их сервировать. Вы узнаете, как можно приготовить салат в яблочной или апельсиновой чашке, в вазе из дыни или грейпфрута и многие другие кулинарные хитрости. Каждый салат удивить вас восхитительным и оригинальным вкусом, быстротой и легкостью приготовления и красотой внешнего вида. Такого вы еще не пробовали! Вас ждет настоящая феерия великолепных блюд! Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Dostępność: na zamówienie

Wysyłka w: Wysyłamy za 2-3 tygodnie

Cena:

3,53 €

szt.

Фуд-фотограф на кухне: профессиональные секреты. Книга о вкусной и фотогеничной пище

В этой книге о вкусной и фотогеничной пище вы найдете не только проверенные рецепты на все случаи жизни, будь то семейный завтрак или праздничный ужин, но и личные кулинарные лайфхаки автора, а также профессиональные секреты опытного фуд-фотографа и вдохновляющие на свершения фотографии. Вы узнаете, как правильно выставить свет, построить композицию и подобрать ракурс съемки – все, что нужно для создания удачного кадра, освоите базовые приемы и хитрости фуд-стайлинга. Даже простые в приготовлении блюда превратятся в объективе вашего фотоаппарата или самого обычного смартфона в произведения искусства! Еда как источник вдохновения, фуд-фотография как возможность запечатлеть свои кулинарные достижения, дать новую жизнь любимому делу в фуд-блоге или сделать первые шаги на пути к новой профессии!

Dostępność: na zamówienie

Wysyłka w: Wysyłamy za 2-3 tygodnie

Cena:

24,96 €

szt.

Фудкорт. 50 карт с рецептами любимого фастфуда

Фастфуд со всего мира у вас в руках! Погрузитесь в мир уличной еды и любимых закусок: - картошка по-деревенски - чуррос - корн-дог - моти - бабл ти и десятки других хитов - теперь вы можете приготовить их сами! На лицевой стороне каждой карты - аппетитное изображение блюда, на обороте - пошаговый рецепт. Можно вытянуть карту наугад, чтобы устроить сюрприз себе и друзьям, или собрать целое меню в стиле "американский дайнер", "уличная Азия" или "европейская классика". Эта колода превратит готовку в игру, а кухню - в маленький фестиваль уличной еды!

Dostępność: na zamówienie

Wysyłka w: Wysyłamy za 2-3 tygodnie

Cena:

14,84 €

szt.

Халяльная кухня. Традиции, рецепты

Халяльная кухня — это не просто система питания, а образ жизни, отражающий духовные и этические убеждения миллионов людей по всему миру. Продукты с пометкой «халяль» ассоциируются прежде всего с моральными и религиозными нормами ислама. Но в последние годы халяльная кулинария приобретает популярность далеко за пределами мусульманского сообщества. Причина проста: в ее основе лежат универсальные принципы здорового питания, уважения к продуктам и бережного отношения к природе. Из это книги вы узнаете: - Что означает термин «халяль» и почему блюда, приготовленные по этим правилам, заслуживают особого внимания? - Можно ли назвать халяльную кухню диетой? - Можно ли ориентироваться на халяльные блюда тем, кто хочет в первую очередь питаться максимально естественно и полноценно независимо от вероисповедания? В книге вы найдете более 150 рецептов блюд для будней и праздников. Для тех, кто не только хочет познакомиться с принципами халяльной кухни, но и следит за калорийностью употребляемых блюд, каждый рецепт сопровождается КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы).

Dostępność: na zamówienie

Wysyłka w: Wysyłamy za 2-3 tygodnie

Cena:

9,89 €

szt.

Хиты семейных праздников. Любимая выпечка и десерты нашего детства

Любимые сладости, напоминающие о детстве! У каждого поколения они свои. У одних это пирожное "Картошка", у других - кейк-попсы. Но даже супермодные новинки кондитерского искусства никогда не вызовут у нас таких эмоций, как фирменный бабушкин торт или мамины печенья - неизменные атрибуты праздничного стола в вашей семье. Ведь именно они создавали ощущение счастья и объединяли родных. И чем дальше то время, тем ценнее рецепты, способные вернуть нас, пусть ненадолго, в атмосферу торжеств и домашних чаепитий. Известный блогер Эгина Агаджанян @cooktema давно заметила, что активнее всего обсуждают те ролики, где она готовит сладости, рецепты которых есть в архиве любой семьи. Объяснить такой интерес легко! Это на предприятиях все по ГОСТу! А у хозяек вариантов даже самого знаменитого печенья или торта может быть не один и не два. И каждый подписчик хочет озвучить нюансы, известные лишь ему. Вот и Эгина решила поделиться рецептами из кулинарной книги своей семьи, в которую каждое поколение вписало свои хиты!

Dostępność: na zamówienie

Wysyłka w: Wysyłamy za 2-3 tygodnie

Cena:

21,67 €

szt.

Хиты японской кухни - легко! Комплект из 2 книг для настоящих ценителей (ИК)

Комплект из 2-х книг -Суши и роллы. Пошаговый самоучитель по приготовлению блюд на вашей кухне Суши и роллы давно стали не просто блюдами японской кухни, они принадлежат мировой кухне и являются любимцами людей разных национальностей. Каждый из нас хотя бы раз в жизни пробовал их в кафе или ресторане. Вариантов приготовления роллов и суши огромное количество: от обычных с лососем или креветками до сладких в качестве десерта. Благодаря этой книге вы прикоснетесь к японской культуре приготовления полезной еды и научитесь готовить эти изысканные изделия в домашних условиях. Попробуйте в новом прочтении суши с соусом "цезарь" или классические роллы с красной рыбой, угрем или морепродуктами! -Моти. Легендарный воздушный десерт из Японии. Более 50 базовых рецептов, начинок и дизайнов Приготовить трендовый японский десерт моти? Проще простого с книгой "Моти. Легендарный воздушный десерт из Японии. Более 50 базовых рецептов, начинок и дизайнов"! Вы узнаете, какие ингредиенты и инвентарь нужны, чтобы получить моти не хуже, чем у кондитеров; сакральное значение этого десерта для японцев; и найдете подробные инструкции по его приготовлению и сборке. Вас ждут более 50 рецептов разнообразных видов теста и начинок для моти, удивительных дизайнов, а также несладких блюд и десертов на основе моти. Освойте искусство приготовления этого трендового десерта и радуйте своих близких и друзей разнообразными вкусами и сочетаниями!

Dostępność: na zamówienie

Wysyłka w: Wysyłamy za 2-3 tygodnie

Cena:

25,91 €

szt.

Хлеб в разрезе. Подробный курс по выпечке дрожжевого и заквасочного хлеба с нуля

Вы находили в интернете рецепты хлеба, пробовали приготовить по ним, а на выходе получали плоское безвкусное недоразумение вместо пышного каравая? Или тесто сразу не удалось? У вас опустились руки, так что больше вы не решались браться за хлеб? Ахмед Али-заде — автор этой книги, пекарь с многолетним стажем, преподаватель и владелец пекарни в Перми — тоже сталкивался с неудачами в начале пути. Но благодаря упорству он смог погрузиться в классическую технологию хлебопечения и открыть в хлебе удивительный, вкусный и полезный продукт со своим «лицом». В этой книге автор сконцентрировал весь личный опыт, чтобы вы сократили путь к своему первому пушистому тартину или чиабатте. Никаких сложных терминов и лишней научной теории — только важные факты и процессы, описанные понятным, дружелюбным языком. С этой книгой вы научитесь: - понимать, чем хлеб на закваске отличается от хлеба на дрожжах (и вовсе не тем, что один полезный, а второй нет); - выводить и кормить пшеничную и ржаную закваску, а также превращать одну в другую; - замешивать, расстаивать и формовать тесто для разных видов пшеничных, ржаных и смешанных хлебов; - понимать свойства хлеба еще до выпечки и изменять рецептуры по своему желанию с помощью специальных пекарских процентов; - конечно же, печь основные виды европейских хлебов с помощью подробнейших фотоинструкций. В этой книге вы не найдете 100, 50 или даже 20 рецептов хлеба — а всего восемь. Но получите кое-что более важное: понимание, как из каждого рецепта сделать еще пять. Эта книга станет вашим личным гидом и отличным стартом в искусстве хлебопечения — не важно, будете ли вы печь раз в неделю для своей семьи или решитесь на нечто большее.

Dostępność: na zamówienie

Wysyłka w: Wysyłamy za 2-3 tygodnie

Cena:

27,56 €

szt.

Хлеб да соль. Исконно русские рецепты из мифов, былин и сказок

Русский фольклор богат блюдами на любые случаи. Эти соблазнительные яства издают чарующий аромат и нежно тают во рту, с каждым кусочком открывая вам новые грани вкуса. Как сделать их не только вкусными, но полезными и сытными? С помощью книги вы легко приготовите: • Уху от Кикиморы • Кашу от Ильи Муромца • Пряники от Снегурочки • Расстегаи от Бабы-Яги и многое-многое другое Русская еда — пальчики оближешь! Хлеб да соль!

Dostępność: na zamówienie

Wysyłka w: Wysyłamy za 2-3 tygodnie

Cena:

23,55 €

szt.

Хлеб. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный пекарь

Эта книга – очень грамотное обучение для тех, кто хочет печь хлеб дома. Из нее вы сначала узнаете об основах хлебопечения: ингредиентах, техниках и базовых рецептах хлеба: от пшеницы до муки, от замешивания до выпекания, от классического состава теста до самых оригинальных рецептов. Каждая основа сопровождается инфографикой и объяснениями специфических техник или приготовлений. Далее вы используете полученные знания об основах, чтобы выпечь хлеб, багет, большие буханки или маленькие булочки. В каждом рецепте вы найдете отсылки к основам, инфографику для полного понимания рецепта, а также фотографии, позволяющие следить за каждым этапом процесса. Иллюстрированный глоссарий в конце книги поможет вам углубить познания в использовании ингредиентов. Здесь вы найдете фотографии действий, требующих более продвинутых навыков. Выполняя шаг за шагом все рекомендации, вы освоите пекарское искусство – вдохновенное и желанное для каждой семьи!

Dostępność: na zamówienie

Wysyłka w: Wysyłamy za 2-3 tygodnie

Cena:

25,91 €

szt.

Хлебопечка. Полное руководство по кухонному гаджету. Более 40 рецептов домашнего хлеба и выпечки

Не знаете, как пользоваться хлебопечью? Мечтаете испечь ароматный, мягкий домашний хлеб, но боитесь, что у вас ничего не получится? Тогда эта книга станет вашим надежным помощником на пути к идеальной выпечке прямо у себя на кухне. В ней вы найдете проверенные рецепты с пошаговыми инструкциями, полезные советы и яркие фотографии, которые сделают процесс приготовления простым и приятным. Даже если вы впервые пользуетесь хлебопечью, вы с легкостью справитесь. Подробные объяснения и тонкости работы с техникой помогут быстро освоиться и наслаждаться домашней выпечкой круглый год.

Dostępność: na zamówienie

Wysyłka w: Wysyłamy za 2-3 tygodnie

Cena:

12,01 €

szt.

Хмельной ботаник. Путеводитель по алкогольной флоре планеты

Dostępność: na zamówienie

Wysyłka w: Wysyłamy za 3-5 tygodni

Cena:

30,15 €

szt.

Холодные супы. Свежо, вкусно, недорого

Сегодня бабушка Агафья научит вас готовить холодные супы. Первые блюда всегда имели большое значение в русской кухне. Ни одна кухня мира не может похвастаться таким ассортиментом. Это первые блюда, которые готовили на хлебном квасе, отваре из овощей, фруктов или ягод, кефире, а также на мясных и рыбных бульонах. Перед подачей их не разогревают, а... охлаждают. Они вкусны и питательны, низкокалорийны, богаты витаминами и минеральными веществами, приятно освежают в жару и утоляют жажду. Каждая хозяйка может добавить в понравившийся рецепт что-то от себя. Для вас, хозяйки, лучшие рецепты: русские окрошки, свекольники, ботвиньи, супы фруктовые, овощные, молочные и кисломолочные, азербайджанский дограмач и болгарский таратор, испанский гаспачо и французский буйабес. Приятного аппетита!

Dostępność: na zamówienie

Wysyłka w: Wysyłamy za 3-5 tygodni

Cena:

2,59 €

szt.

Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.

Kategorie

Dostępność

Узбекская кухня

Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше

Учимся готовить быстрые рецепты на каждый день (нов. оформл)

Учимся готовить в аэрогриле

Учимся готовить за 15 минут (нов. оформл)

Учимся готовить за 30 минут (нов. оформл)

Учимся готовить завтраки (нов. оформл)

Учимся готовить китайскую кухню

Учимся готовить простые торты и другую выпечку (нов. оформл)

Учимся готовить салаты (нов. оформл)

Учимся готовить французскую кухню

Учимся готовить. Пироги и другая выпечка (новое оформление 2025)

Философия кофе. От зерна до идеального напитка

Философия стейка. Путеводитель по мраморной говядине и мастерству приготовления стейка

Формула торта. Тайны кондитера.

Фотографируй идеальную еду. 52 мастер-класса от профессионала для креативных фуд-фото

Французские десерты: эклеры, профитроли, шоколадный декор и не только

Фруктово-ягодное вино. Технология домашнего приготовления

Фруктовые салаты

Фуд-фотограф на кухне: профессиональные секреты. Книга о вкусной и фотогеничной пище

Фудкорт. 50 карт с рецептами любимого фастфуда

Халяльная кухня. Традиции, рецепты

Хиты семейных праздников. Любимая выпечка и десерты нашего детства

Хиты японской кухни - легко! Комплект из 2 книг для настоящих ценителей (ИК)

Хлеб в разрезе. Подробный курс по выпечке дрожжевого и заквасочного хлеба с нуля

Хлеб да соль. Исконно русские рецепты из мифов, былин и сказок

Хлеб. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный пекарь

Хлебопечка. Полное руководство по кухонному гаджету. Более 40 рецептов домашнего хлеба и выпечки

Хмельной ботаник. Путеводитель по алкогольной флоре планеты

Холодные супы. Свежо, вкусно, недорого